30 mejores destinos de vacaciones en noviembre 2023: Dónde ir para tomar el sol

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Noviembre significa que el invierno se acerca rápidamente, lo que equivale a levantarse y volver a casa en la oscuridad, normalmente bajo la lluvia torrencial, sin que ningún abrigo de invierno en la tierra pueda hacer frente a la humedad de la temporada. Es casi una prescripción del Servicio de Salud Pública irse de vacaciones si se quiere sobrevivir hasta que la luz del sol vuelva a asomar en marzo. Afortunadamente, el Caribe está disfrutando de un suave resplandor prenavideño, mientras que la temporada de lluvias se ha secado en el este de África y el sudeste asiático. Y si quiere ver cómo se hace realmente el invierno, deje atrás nuestras empapadas islas para disfrutar de las épicas tormentas de nieve en el extremo norte y sur. Tenemos algunos consejos para que su viaje tenga también un impacto positivo y sostenible. A continuación le indicamos dónde ir para tomar el tan necesario sol de invierno en unas vacaciones de noviembre.

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Índice

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FERRIES

1) Tenerife, España

Temperatura: 23ºC de máxima; 18ºC de mínima
Temporada: otoño
Dónde alojarse: A las familias les encanta el palacio rosa que es The Ritz-Carlton Abama, con su playa de arena y ents a gran escala.

Tenerife es conocida por su sol durante todo el año. Lo cual está muy bien, pero más allá de las playas y las multitudes de los paquetes vacacionales, esta isla canaria tiene otra cara que deleita al viajero más curioso: la arquitectura de las ciudades coloniales de La Laguna y La Orotava, los restaurantes discretos de los pueblos pesqueros como Garachico, los paisajes lunares que se pueden recorrer en su interior ennegrecido y el arte y la arquitectura contemporáneos de la capital, Santa Cruz. Además, a 200 millas en el Atlántico, la isla es uno de los mejores lugares del mundo para observar las estrellas.

Consejo de sostenibilidad: Las aguas de Tenerife están llenas de ballenas y de observadores de ballenas. No todas las excursiones de avistamiento de cetáceos se llevan a cabo de forma responsable; compruebe primero su certificación ecológica. Whale Wise Eco Tours utiliza barcos eléctricos con energía solar para minimizar el ruido y la huella de carbono.

2) Namibia, África

Temperatura: 31ºC de máxima; 16ºC de mínima
Estación: estación seca/invierno

Los vastos y remotos paisajes de Namibia son algunos de los más magníficos del planeta. Dunas montañosas, interminables desiertos vacíos, sabanas vírgenes por las que deambulan los grandes de la fauna africana: elefantes, leones, leopardos, guepardos, hipopótamos, rinocerontes, jirafas. En los últimos años, una cosecha de nuevos campamentos de excepción está permitiendo a los amantes de la vida salvaje descubrir los rincones más recónditos de este país. Aunque en noviembre comienzan las lluvias en Namibia, esto no es necesariamente malo en lo que respecta a la variedad de la fauna y el dramatismo.

En la mayor parte del sur de África, noviembre es un mes interesante. Es una época de transición que ofrece a los viajeros una experiencia asombrosa del final de la estación seca y la espectacular llegada de las lluvias", dice Chris McIntyre, fundador del operador turístico especializado Expert Africa. Al final de la estación seca, la fauna se reúne en los abrevaderos de lugares como el Parque Nacional de Etosha. Luego, con la llegada de las lluvias, cuando las nubes de tormenta se ciernen sobre las montañas y las llanuras, los paisajes comienzan a florecer de nuevo.

Tras el reverdecimiento de la tierra se produce un brote de nueva vida, ya que aparecen en escena más insectos, reptiles, anfibios y aves migratorias", dice McIntyre. Y como es temporada baja, los precios también son atractivos.

Muchos de los nuevos e increíbles alojamientos de Namibia son ecológicos, dejan una huella mínima y trabajan con las comunidades locales y los grupos de conservación. En el valle del río Huab, el Damaraland Camp es un pionero del turismo comunitario, una asociación entre Wilderness Safaris y la organización local Torra Conservancy. El Hoanib Valley Camp trabaja con la comunidad local y la Giraffe Conservation.

3) South Downs, Inglaterra

Temperatura: 11ºC de máxima; 3ºC de mínima
Temporada: otoño/invierno
Dónde alojarse: Alfriston es el tipo de pueblo inglés por excelencia que sólo se ve en los manteles individuales o en las películas de Richard Curtis: edificios con entramado de madera, un río adormecido, un verde que resuena con el golpeteo del cuero sobre el sauce en verano. Pero entre los salones de té, The Star es una maravillosa posada del siglo XV que Olga Polizzi renovó en 2021.

Los senderistas de buen tiempo deberían limitarse al verano. Pero para los paseos con viento por la playa o por los Downs, seguidos de cervezas locales junto a alguna taberna bien restaurada -que la zona tiene en abundancia-, el otoño es un momento ideal para un fin de semana en los South Downs. Además, el 5 de noviembre se celebra la Noche de Guy Fawkes más espectacular del mundo, cuando la ciudad comercial de Lewes se convierte en la capital mundial de las hogueras, con procesiones, fuegos artificiales, barriles de alquitrán en llamas y efigies en llamas que iluminan sus calles.

Sugerencia de sostenibilidad: Maya Clark's Soul Soup, en unos antiguos baños turcos de Lewes, es una cafetería vegana que no desperdicia nada y que sirve platos asequibles, imaginativos y sanos elaborados con los excedentes de alimentos que, de otro modo, se tirarían a la basura, además de donar comidas en la comunidad.

4) Kerala, India

Temperatura: 31ºC de máxima; 24ºC de mínima
Estación: estación seca/invierno
Dónde alojarse: Las tranquilas calles coloniales de Fort Cochin -uno de los lugares más encantadores de todo el planeta- albergan muchos lugares encantadores para alojarse. Uno de los más encantadores es Malabar House, el original hotel boutique de Cochin, dispuesto como un riad alrededor de una piscina en el patio. Ahora sus propiedades incluyen una casa flotante en el lago Vembanad.

Noviembre marca el comienzo de la estación seca de Kerala y el final de los monzones, que hacen que el País de Dios estalle en verde, desde sus lagos bordeados de palmeras hasta las laderas de los Ghats occidentales, ricas en biodiversidad. Esta es la India más fría, sus costas de arena son más tranquilas que las de Goa, y el aroma de los aceites ayurvédicos está en el aire. Explorar es un placer sin complicaciones: recorrer los remansos en barco para conocer la vida local, alquilar una moto para buscar nuevas playas o alojarse en casas de familia.

Consejo de sostenibilidad: deje los bolígrafos en casa. Durante años, los visitantes extranjeros han regalado bolígrafos a los niños de Kerala, que ahora nadan en ellos; se ha convertido en una broma. Es mejor dar el dinero a una organización benéfica local responsable; el operador turístico Responsible Travel puede asegurarse de que su dinero tenga un buen uso.

5) Tel Aviv, Israel

Temperatura: 24ºC de máxima; 15ºC de mínima
Temporada: otoño
Dónde alojarse: El Norman es un triunfo en todos los sentidos, y sobre todo por la comida y la bebida; su restaurante y su bar son dos de las mesas más calientes de la ciudad.

Mientras los habitantes de Tel Aviv se abrigan en noviembre, los viajeros de destinos más septentrionales se encontrarán en mangas de camisa, si no en bañador, en las playas y bulevares de esta vibrante ciudad, a la que se puede llegar en un vuelo directo de media distancia desde el Reino Unido. El otoño alcanza su punto álgido en octubre y noviembre, cuando los bosques de las colinas de Jerusalén se tiñen de rojo y naranja, el desierto florece y la cosecha lleva los mejores productos de la región directamente a los platos de algunos de los restaurantes más interesantes del mundo.

Consejo sobre sostenibilidad: los restaurantes veganos de aquí son pioneros, gracias a la calidad de los productos del país y a los innovadores chefs con mentalidad sostenible que sólo cocinan con ingredientes de temporada de las colinas de los alrededores. Opa es uno de los mejores de un grupo abundante.

6) Lisboa, Portugal

Temperatura: 20°C de máxima; 12°C de mínima
Temporada: otoño
Dónde alojarse: En la bohemia zona del Bairro Alto, AlmaLusa Baixa/Chiado se encuentra en unos antiguos establos del siglo XVIII.

Mientras la mayor parte de la Europa continental tiembla, Portugal sigue siendo envidiablemente suave: la temperatura media de Lisboa en noviembre es de 18°C. Por supuesto, no es sólo el clima lo que hace que esta capital adoquinada sea tan atractiva: ahora se encuentra entre las ciudades más atractivas de Europa, y es un hervidero de restaurantes de alta gama pero refrescantemente asequibles, bares ruidosos y tiendas de concepto codiciadas (por no mencionar esos bonitos tranvías vintage de color amarillo canario). Hazte un hueco para explor el barrio del momento, Cais do Sodré, una parte de la ciudad que en su día fue un barrio de mala muerte y que ahora cuenta con un paseo fluvial renovado, con la conversión de almacenes y con puestos de comida en el Mercado da Ribeira, seleccionado por Time Out.

Consejo de viaje sostenible: llegar a la capital portuguesa sin poner un pie en el avión es sólo un salto, un salto y un tren cama. Después de tomar el Eurostar de Londres a París (2,5 horas), coja un tren TGV de alta velocidad en la estación de Montparnasse hasta Hendaya, en la frontera con España (4,5 horas). Desde aquí, tome el tren-cama Sud Express para pasar la noche (algunas cabinas tienen duchas privadas) y llegue a Lisboa sobre las 7.30 h.

7) Sayulita, México

Temperatura: 33°C de máxima; 20°C de mínima
Temporada: seca
Dónde alojarse: Sólo 36 huéspedes tienen a su disposición la selva verde, la playa blanca y el agua azul en 250 acres en Imanta Resorts Punta de Mita.

Únete a los gitanos en esta ciudad surfera de la costa del Pacífico, donde las boutiques de diseño pintadas de colores vivos y las tiendas de tablas de surf vintage se codean con lo puestos al pastor y la comida callejera que se vende en carretillas. Menos glamuroso que Tulum, pero mucho más moderno que el balneario de Puerto Vallarta, más al sur, es un lugar de fácil acceso, donde se disfruta más de las olas y de las margaritas de la tarde que del yoga y de los zumos naturales. La ausencia de grandes hoteles, en favor de las casas de huéspedes hippie-chic (Casa Love y Petit Hotel Hafa son las favoritas), da la impresión de ser un secreto mejor guardado, pero cuando llega la Navidad, Sayulita se llena.

Sin embargo, cuando llega la Navidad, Sayulita se llena de gente. Si se llega justo antes de la temporada alta, no sólo la lluvia y la humedad del verano han disminuido, sino que también es el mejor momento para ver ballenas.

Consejo de viaje sostenible: Considere la posibilidad de alojarse en el vecino más tranquilo de Sayulita, San Pancho. Los pequeños hoteles de aquí están estrechamente vinculados a la comunidad. El Tailwind Jungle Lodge, por ejemplo, organiza eventos comunitarios, hace donaciones para el desarrollo sostenible de la zona y promociona los negocios locales entre los huéspedes, y está a solo 30 minutos en coche de Sayulita para pasar un día de surf.

8) Islandia

Temperatura: 4°C de máxima; -2°C de mínima
Temporada: invierno
Dónde alojarse: La granja escandinava Deplar es la estancia más extraordinaria del país.

Noviembre trae consigo las oscuras noches de invierno de Islandia y, con ellas, la mejor oportunidad de ver la aurora boreal. Sí, le dirán que controle sus expectativas, que la caza de la aurora es un asunto complicado, pero en un país en el que no es inaudito ver la danza de los velos verdes al salir del aeropuerto, habría que ser bastante desafortunado para perdérselo. Ponga las probabilidades a su favor alojándose en un lugar tan deliciosamente remoto como la Granja Deplar.

El mejor hotel de Islandia es un escondite de alto nivel en la remota península de Troll, con diversiones que van desde vainas de privación sensorial hasta excursiones de heliesquí. También en noviembre: El festival de música Iceland Airwaves de Reikiavik, que este año contará con la presencia de Metronomy.

Consejo sobre viajes sostenibles: el espectacular aumento del turismo en Islandia en la última década está bien documentado, y la mayoría de las multitudes se agolpan en Reikiavik y sus destinos de excursión. Evite contribuir al exceso de turismo saliéndose de los caminos trillados: los fiordos occidentales, en el noroeste de Islandia, por ejemplo, son remotos y rara vez reciben visitantes extranjeros.

9) Valletta, Malta

Temperatura: 20°C de máxima; 13°C de mínima
Temporada: otoño
Dónde alojarse: el 66 de Saint Paul, en la balconada de la calle Ursula, tiene una pequeña piscina en la azotea.

En el sur del Mediterráneo, entre Sicilia y la costa norteafricana, noviembre no es sinónimo de tardes oscuras y heladas matinales. Aunque se puede ver alguna cabina telefónica roja, la influencia británica no se extiende más allá: la soleada Malta recibe ocho horas de rayos brillantes al día durante este mes, mientras el mercurio flota, o quizás se regodea, a unos 20°C. Y lo que es mejor, se trata de una escapada otoñal europea al sol con algo más que playas (aunque también las tiene). Las fortalezas de color miel de la capital, La Valeta, son ta cinematográficamente atractivas que aparecen en Juego de Tronos como Desembarco del Rey, y los palacios de la ciudad vieja están encontrando últimamente una nueva vida como hoteles de alto diseño, como el próximo Iniala Malta del millonario filántropo Mark Weingard.

Sugerencia de viaje sostenible: se puede llegar a Malta en ferry y tren, parando en algunos preciosos lugares de Italia por el camino. Tras tomar el Eurostar de Londres a París (2,5 horas), coge un TGV de alta velocidad en la Gare de Lyon a Milán (7 horas) y pasa la noche. A la mañana siguiente, tome un tren rápido hasta Roma (3 horas), pase el día en la Ciudad Eterna y, a continuación, súbase a un tren-cama hasta Siracusa, en Sicilia. Disfrute de una mañana tranquila aquí antes de tomar un taxi hasta la encantadora Pozzallo, donde Virtu Ferries realiza varias travesías de 90 minutos a La Valeta al día.

10) Egipto

Temperatura: 26°C de máxima; 13°C de mínima
Temporada: otoño
Dónde alojarse: En uno de los hoteles más queridos de El Cairo, el Ritz-Carlton del Nilo.

El mes de noviembre da paso al suave invierno egipcio, más parecido a un buen verano en Inglaterra: El Cairo disfruta en esta época del año de una temperatura media de 25°C. Es el clima ideal para explorar las Pirámides de Guiza, a sólo media hora en coche del caos del centro de El Cairo. La afluencia de público es menor debido a los recientes problemas del país, pero la capital está resurgiendo: el nuevo St Regis Cairo está por fin abierto, y se rumorea que el tan esperado Gran Museo Egipcio de la ciudad abrirá sus puertas en 2021.

Consejo sobre viajes sostenibles: ¿Tentado de hacer un viaje en barco por el Nilo? Evite los grandes cruceros, famosos por su contaminación, y opte por una excursión en barco para grupos pequeños en una feluca tradicional.

11) Cuba

Temperatura: 29°C de máxima; 21°C de mínima
Temporada: seca
Dónde alojarse: La Villa Maguana, en primera línea de playa, está situada en la provincia de Guantánamo (Cuba).

Se acaba el tiempo para llegar a Cuba antes de que cambie para siempre. Los grandes complejos turísticos aún no han llegado a todas las playas, y La Habana sigue teniendo ese romanticismo desvencijado y de época, ¿pero por cuánto tiempo? El cálido soleado noviembre es el momento ideal para pasarse por allí antes de que las multitudes llenen los meses de diciembre a febrero.

¿El lado positivo? Una escena de bares y hoteles boutique que evoluciona rápidamente y que atiende a un viajero más sofisticado: en La Habana, el ambiente colonial de la Casa Habana de los años veinte, o los cócteles del 304 O'Reilly, un almacén de juguetes convertido en bar de ginebra. Haga una escapada a las costas caribeñas de Holguín, donde encontrará pequeños hoteles de playa con techo de paja y descalzos, sin ningún tipo de paquete.

Consejo de viaje sostenible: con los sueldos y raciones del Estado, la mayoría de los cubanos sobreviven con escasos medios, así que considere la posibilidad de alojarse en acasa particulares -un cruce entre un B&B y una casa de familia- y comer en paladares, que son restaurantes que funcionan en las casas de los lugareños.

12) Patagonia

Temperatura: 18°C de máxima; 5°C de mínima
Temporada: seca
Dónde alojarse: El Lodge de Valle Chacabuco es la estancia más inteligente de Parque Patagonia.

La Patagonia, una frontera salvaje, es el vasto y vacío extremo de Sudamérica. Por cada macizo fotogénico y cada glaciar, hay un millón de kilómetros más de estepa desolada y llena de matorrales. Sin embargo, encontrar los brillantes diamantes en bruto es la mitad de la satisfacción: Teterías galesas, lagos azules y crepitantes lenguas glaciares en la Patagonia argentina; luego, safaris de rastreo de pumas y caminatas inolvidables en el Parque Nacional Torres del Paine de la Patagonia chilena, acompañados por el sobrenatural trío de picos de granito que dan nombre a esta escarpada maravilla.

La temporada establecida es de mediados de septiembre a principios de mayo; de diciembre a febrero llegan las hordas de excursionistas. Acérquese en noviembre, cuando las suaves temperaturas son ideales para la aventura al aire libre y la primavera está floreciendo. Las Torres del Paine recompensan el esfuerzo con varias opciones de pernoctación: pruebe las cúpulas geodésicas del EcoCamp, o el hotel de cinco estrellas Explora, a orillas del lago, con unas vistas increíbles.

Consejo sobre viajes sostenibles: Debido a la falta de normas sobre la venta de tierras, grandes extensiones de la Patagonia han sido compradas y entregadas a la industria pesada o a promotores sin escrúpulos. Esto no sólo es malo para el paisaje natural, sino también para los pueblos indígenas para los que este entorno es sagrado. Asegúrese de visitar los parques nacionales y las comunidades locales para que su dinero se destine a las personas y proyectos adecuados. Operadores turísticos como BlueGreen Adventures emplean a guías regionales y se abastecen de empresas de propiedad local.

13) Nepal

Temperatura: 23°C de máxima; 8°C de mínima
Temporada: otoño
Dónde alojarse: El Hotel Dwarika en Katmandú se ha convertido en una leyenda entre los buscadores de bienestar.

Noviembre es la época óptima para hacer senderismo en el Himalaya: no hace demasiado calor, el cielo está lo suficientemente despejado como para ver por dónde se va, las cumbres y los pasos altos están lo suficientemente despejados como para hacer senderismo, y es el final de la temporada alta. Sea cual sea la ruta que tome -el Circuito del Annapurna y el Everest son de una belleza impresionante en esta época del año-, es probable que pase por Katmandú. La ciudad de entra es un lugar extraordinario para pasar unos días antes o después del trekking: por los monasterios budistas y las estupas, los jardines, los encantadores edificios antiguos y el aire colonial, las compras y la increíblemente buena comida callejera.

Consejo sobre viajes sostenibles: Los porteadores son una característica común del trekking en el Himalaya, y aunque esto proporciona un empleo muy necesario a la población rural nepalí empobrecida, hay que asegurarse de que no se aprovechan de ellos. Pregunte a los operadores turísticos acerca de sus políticas sobre los derechos de los porteadores, y compruebe el peso de las cargas que se espera que lleven: 25kg (55lb) es el máximo recomendado.

14) Etiopía

Temperatura: 24°C de máxima; 16°C de mínima
Temporada: seca
Dónde alojarse: Journeys By Design organiza excursiones por Etiopía, incluida una estancia en el Danakil en un campamento de tiendas de campaña privado y una excursión a Erta Ale.

Durante mucho tiempo, Etiopía ha tenido en mente cosas más importantes que el turismo: la sequía, la hambruna y los disturbios políticos. Por este motivo, las infraestructuras del país han ido a la zaga de los titanes vecinos de África Oriental, Tanzania y Kenia, aunque nunca le han faltado atracciones naturales: el desierto volcánico de Danakil; los teatrales picos y valles de las montañas Simien y Bale; los rojos acantilados de la escarpa de Gheralta, grabados con intrincadas iglesias talladas en la roca. Una economía en pleno auge está cambiando: nuevas carreteras, aeropuertos y una oleada de construcción de hoteles.

Vea las hermosas cabañas de piedra del Gheralta Lodge, o el Limalimo, de 12 habitaciones, donde las cabañas de tierra apisonada tienen vistas al Parque Nacional de las Montañas Simien, incluido en la lista de la UNESCO (arriba), hogar del endémico -e impresionantemente peludo- babuino Gelada. Desgraciadamente, en medio de un ambiente de esperanza, ha habido más agitación política; no se anima a viajar por las fronteras. El interior, sin embargo, se considera ampliamente seguro para los visitantes; manténgase al día con los últimos consejos en gov.uk/foreign-travel-advice/ethiopia. Noviembre es la estación verde, en la que las lluvias anteriores han creado un paisaje exuberante, especialmente adecuado para la observación de la fauna.

Consejo sobre viajes sostenibles: La visita a las tribus del valle del Omo es una de las excursiones más populares y controvertidas de Etiopía, con carros llenos de turistas que regatean con los miembros de la tribu para obtener fotografías, y sin pensar en un compromiso real. Sin embargo, el reciente desarrollo de presas en el río Omo amenaza a estas tribus, y el turismo podría contribuir a su protección. Un puñado de operadores de élite, como Wild Philanthropy, ofrecen formas más reflexivas y sostenibles de pasar el tiempo en el valle.

15) Verbier, Suiza

Temperatura: 3°C de máxima; -6°C de mínima
Temporada: otoño
Dónde alojarse: El grupo de coctelería parisino The Experimental Group está detrás de la taberna clandestina en las pistas Experimental Chalet.

En Verbier, Suiza, el énfasis está en la diversión. Los que se sientan satisfechos con la experiencia pueden disfrutar del mejor esquí de travesía de los Alpes. Los siempre desesperados pueden aparcar sus tablas y hacer trineo en su lugar. La escena de apres es insuperable: El Farm Club lleva casi medio siglo siendo una institución de lujo, con una política de puertas altiva y huéspedes que incluyen a Diana Ross. Y los hoteles no son los típicos chalets, ya que pertenecen a hoteles de diseño y a Small Luxury Hotels Group. Sin olvidar el nuevo Chalet Experimental, de los creadores del Experimental Cocktail Club de Londres. Varios remontes abren a principios de noviembre (sólo los fines de semana), gracias a una buena capa de nieve en las zonas más altas, lo que supone la mejor oportunidad para esquiar y salir antes de la temporada alta.

16) Yukon

Temperatura: -20°C de mínima; -4°C de máxima
Temporada: otoño
Dónde alojarse: El Tagish Wilderness Lodge está en un lugar privilegiado para ver la aurora boreal.

No hay más garantías en la vida que los alces y los impuestos", dice la oficina de turismo de Yukón, pero las posibilidades de ver la aurora boreal en este territorio canadiense son muy altas. Ello se debe a que se trata de un territorio de gran belleza -tundra y bosques, lagos y montañas, del mismo tamaño que España, pero con sólo 40.000 habitantes- que crea las condiciones ideales para observar la danza de las escurridizas luces en el cielo. En la mayoría de los destinos se considera que noviembre es el inicio de la temporada de auroras, y algunos lugares escandinavos no abren del todo hasta diciembre, pero los espectáculos nocturnos del Yukón comienzan ya en agosto.

Además, con suficiente nieve para pasar días en trineos tirados por perros, las temperaturas aún no han descendido a las temibles profundidades de enero y febrero (con una media de -22C). Busque los nuevos chalés de cristal del Northern Lights Resort & Spa del valle del río Yukón, que ofrecen una excelente vista de la aurora boreal desde la comodidad de su cama.

Consejo de viaje sostenible: los paseos en trineo tirado por huskies son una de las actividades más populares del Yukón y, en general, los perros están muy bien cuidados. Si quieres más seguridad, busca un operador con el reconocimiento del grupo de defensa Mush With P.R.I.D.E.

17) Phoenix, Arizona, Estados Unidos

Temperatura: 25°C de máxima; 10°C de mínima
Temporada: otoño
Dónde alojarse: El Phoenician está situado en 250 hectáreas del desierto de Sonora.

Frank Lloyd Wright dijo que Arizona merecía su propia arquitectura; que el estado invitaba a una estética desértica distintiva. Así que se dispuso a esparcir ese legado por el árido paisaje desde su casa de invierno y estudio, Taliesin West, en Scottsdale, a las afueras de la capital del estado, Phoenix, y quizá la manifestación definitiva del estilo de Arizona de mediados de siglo. Así que era sólo cuestión de tiempo que Phoenix dejara de lado su reputación de ciudad balneario árida y de la vieja escuela y adoptara la de centro de artes visuales vanguardista. Inevitablemente, los jóvenes de moda descendieron, trayendo también la moda y la cultura.

Taliesin West es ahora un museo de arte y una escuela de arquitectura; en el centro de la ciudad, la galería Bentley en Bentley Projects muestra a interesantes artistas de media carrera bajo las tuberías expuestas de un almacén restaurado y una antigua lavandería. La Phoenix de hoy es el tipo de lugar en el que se pueden tomar cócteles en un lugar emblemático del Art Decó (Bitter & Twisted), antes de retirarse a un fabuloso hotel retro diseñado por un protegido de Wright, que en su día frecuentaron Marilyn Monroe y Cary Grant (Hotel Valley Ho). Sin embargo para obtener las mejores vistas de la ciudad, hay que subir a la montaña Camelback, de roca roja, una propuesta más fácil con las temperaturas de mediados de noviembre.

Consejo sobre viajes sostenibles: las ciudades del desierto no suelen ser especialmente sostenibles, y Phoenix no es una excepción. Algunos, al menos, aprovechan su situación en el "Valle del Sol" y utilizan energía solar, como The Phoenician y el Hyatt Regency Scottsdale.

18) Antártida

Temperatura:-1°C de máxima; -15°C de mínima
Temporada: verano
Dónde alojarse: En el campamento Whichaway, al borde de un lago de hielo, uno de los lugares más exclusivos del planeta.

¿Qué mejor lugar que el Gran Sur Blanco para una escapada invernal? Los paisajes nevados no son más épicos que los de la Antártida, una naturaleza blanca y brillante tan pura que se podría jurar que es CGI. Sin embargo, un viaje al fin del mundo está lejos de ser estéril. Hay que estar atento a las lejanas cumbres escarchadas y a los colosales icebergs azul menta, las orcas que saltan y a los pingüinos que tropiezan, por no hablar de las medusas que se beben en el pub más austral del mundo. Los barcos de expedición visitan la península de noviembre a marzo, cuando el verano antártico permite penetrar en el hielo (las temperaturas rondan los 1°C). Los desembarcos se vuelven progresivamente más fangosos y con las botas llenas de polvo a medida que avanza la temporada; el polvo más fresco se encuentra en noviembre, la primera vez que el turismo toca el continente después de una pausa de siete meses.

Consejo sobre viajes sostenibles: asegúrese de que su operador turístico está registrado en la IAATO, la Asociación Internacional de Operadores Turísticos de la Antártida. La afiliación exige el cumplimiento estricto de un código de conducta respetuoso con el paisaje y la fauna.

19) Colorado, Estados Unidos

Temperatura: 14°C de máxima; -5°C de mínima
Temporada: otoño
Dónde alojarse: Dunton Hot Springs es un antiguo pueblo fantasma y una fuente termal natural que marca el listón del glamping.

En California, Arizona y Texas, las polvorientas ciudades desérticas se han vuelto hipster; en Colorado, sus bonitos pueblecitos de montaña siguen el mismo camino. Las calles victorianas de Telluride están ahora repletas de tacos elegantes, cócteles artesanales y tiendas de esquí a medida; Boulder tiene cafés con bicicletas y bares de café expreso; Aspen sigue siendo Aspen, glamuroso y caro, y decididamente a la moda (restaurantes de granja a mesa, bares clandestinos). En lo alto de las Rocosas, la temporada de esquí ha comenzado, las ciudades se han recuperado de la locura veraniega, pero las masas de diciembre aún no han invadido.

Consejo sobre viajes sostenibles: el enfoque de Colorado en las actividades al aire libre, la comida de la granja a la mesa y el vino local hacen que viajar de forma sostenible aquí sea fácil. Encuentra también formas de contribuir a la comunidad: en Boulder, por ejemplo, compra hilos para actividades al aire libre en la empresa social Ramble on Pearl, que ofrece prácticas remuneradas a adultos locales con discapacidades de desarrollo.

20) Seúl, Corea del Sur

Temperatura: 12°C de máxima; 2°C de mínima
Temporada: otoño
Dónde alojarse: El Shilla Seúl es una mezcla impecable de Oriente y Occidente.

Seúl es una ciudad apasionante con la mezcla justa de comodidad y exotismo: el transporte y la infraestructura general son ejemplares, y también hay suficientes templos confucianos y cafés con perros para mantener a los extranjeros curiosos en vilo. La floreciente economía de Corea del Sur ha convertido a su capital en un centro de alta tecnología y diseño, que late con una cultura juvenil dinámica y de moda. Sin embargo, aún quedan vestigios de tiempos más austeros y tradicionales: calles empedradas y arquitectura clásica, excéntricos mercadillos y callejones de comida callejera llenos de aromas. Los colores otoñales de noviembre son perfectos para retratar los numerosos parques y rutas de senderismo de Seúl, mientras que las temperaturas suaves y la escasa pluviosidad crean un punto óptimo para pisar el asfalto (el verano es húmedo y lluvioso, el invierno gélido).

Consejo para viajar de forma sostenible: no utilice los taxis y súbase a la red de metro de la ciudad, limpia, fiable y fácil de usar, que incluso tiene asientos con calefacción en invierno.

21) Andalucía, España

Temperatura: 20°C de máxima; 10°C de mínima
Temporada: otoño
Dónde alojarse: La Hacienda Finca Cortesín es uno de los lugares más elegantes de Europa para escaparse.

Noviembre es un mes maravilloso para una escapada al sur de España, cuando las multitudes del verano se han ido a casa y todavía hace tiempo de camiseta. Cádiz es un lugar encantador, colgado del borde de España, blanqueado y con el sonido del flamenco en el aire. Una nueva escena hotelera de moda está poniendo a Sevilla en el candelero, pero ambas ciudades siguen siendo más tranquilas que las turísticas Granada y Córdoba. Más allá de los clubes de playa de Marbella, diríjase al parque nacional de la Sierra de las Nieves para nadar en piscinas naturales de roca y hacer kayak en la presa. Málaga se ha forjado una nueva reputación, con una rama del Centro Pompidou de París, un cubo de cristal en el muelle, que se une a los museos Picasso, Carmen Thyssen y de Arte Contemporáneo.

Consejo sobre viajes sostenibles: Andalucía ha tenido durante mucho tiempo la peor tasa de desempleo de España, ya que gran parte de la economía se basa en el turismo estacional. Visitarla fuera de temporada es un buen primer paso, pero optar por casas de huéspedes y fincas en tranquilos pueblos del interior es aún mejor, ya que aporta dinero a las comunidades rurales y descongestiona la sobredesarrollada costa. Busque ciudades poco visitadas como Almería y pueblos de montaña como Periana.

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22) Antigua y Barbuda

Temperatura: 29°C de máxima; 23°C de mínima
Temporada: otoño
Dónde alojarse: Recomendamos Jumby Bay, una aislada isla de 300 acres frente a la costa norte de Antigua.

Las noches de los viernes en Antigua son más o menos así: ponche de ron y langosta a la barbacoa, baile descalzo en la playa a la luz de la luna, y vuelta a casa arenosa y desaliñada pero feliz a la mañana siguiente. La isla es tan salvaje y maravillosa como llamativa: lejos de los hoteles de cinco estrellas y los superyates, aún se pueden encontrar playas vacías de arena blanca. La hermana pequeña de Antigua, Barbuda, es más tranquila, con un puñado de hoteles discretos.

Consejo de viaje sostenible: Salga de la playa durante un día y vaya de excursión a la Reserva Natural de Wallings, en Antigua, un nuevo parque nacional gestionado íntegramente por el personal del pueblo vecino, John Hughes. Las tarifas de entrada y de los guías ayudan a la comunidad y protegen la tierra; además, las vistas de las islas vecinas, como Montserrat y Guadalupe, son increíbles.

23) Essaouira, Marruecos

Temperatura: 22°C de máxima; 15°C de mínima
Temporada: otoño
Dónde alojarse: En el maximalista B&B Dar Adul de Didier Spindler.

Para disfrutar del sol de invierno a un paso, Marruecos es ideal, incluso para una escapada de fin de semana. A lo largo de la costa se encuentran playas azotadas por el viento y ciudades surferas como Taghazoute y Tamraght, donde se trata de relajarse al sol. Essaouira es un festín para los sentidos: el pescado recién capturado se asa sobre brasas ardientes en las cabañas del puerto, y el humo de la shisha sale de los bares de las azoteas. Jimi Hendrix y Cat Stevens solían pasar por aquí, y sigue siendo un lugar de espíritu libre, con docenas de galerías independientes y boutiques que venden cerámica y artesanía local.

Consejo para un viaje sostenible: hazte un hueco para una compra ética. Mashi Mushki, que vende arte y artesanía local, dona una parte de los beneficios al Proyecto 91, que ayuda a los jóvenes de Essaouira a encontrar empleo. El elegante (y sostenible) hotel boutique Villa Maroc vende aceite de argán elaborado por una cooperativa local.

24) Nueva Zelanda

Temperatura: 22°C de máxima; 12°C de mínima
Temporada: primavera
Dónde alojarse: El Matakarui Lodge de Queenstown es el alojamiento favorito del país.

En la Isla Sur de Nueva Zelanda se puede esquiar por la mañana y tomar el sol por la tarde. La isla está llena de acción, con baños salvajes, rafting en aguas bravas, excursiones por los glaciares, saltos en bungee, paracaidismo, paseos a caballo... En la isla Norte, encontrará manantiales de agua caliente -puro éxtasis- y en la costa de Auckland, algunas de las playas más increíbles que jamás haya visto. Tómese un par de semanas para hacer un viaje clásico en autocaravana cuando las islas están en su punto más álgido de la Tierra Media. Nueva Zelanda tiene su propia clase de superalojamientos en entornos superlativos, desde bahías remotas hasta cimas de montañas escarpadas y junto a lagos tan enormes y asombrosos que es difícil de comprender.

Consejo sobre viajes sostenibles: La pequeña ciudad costera de Kaikoura, no lejos de Christchurch, es considerada el lugar más sostenible de Nueva Zelanda. Conocida por su población residente de cachalotes y por los avistamientos regulares de ballenas azules, la ciudad ha creado una fundación comunitaria, Whale Watch, propiedad del pueblo maorí local. No sólo es un operador de avistamiento de ballenas responsable y premiado en varias ocasiones, sino que reinvierte los beneficios en la educación y el empleo de la comunidad, así como en el medio ambiente local. También hay que visitar las brillantes Hapuku Tree Houses and Lodge, con alimentos de origen local, programas de compostaje y reciclaje, interiores recuperados y un plan de plantación de árboles autóctonos.

25) Atenas, Grecia

Temperatura: 18°C de máxima; 12°C de mínima
Temporada: otoño
Dónde alojarse: El hotel de diseño NEW tiene un gran impacto, con muebles reciclados y un restaurante en la azotea.

Atenas es una brillante y cálida escapada de fin de semana, en la que la nueva cultura juvenil está dando vida a esta histórica ciudad y las jóvenes empresas de moda están en auge frente a la austeridad. En los barrios que antes eran de mala muerte han surgido espacios para espectáculos, galerías de arte y bares extravagantes, y las tiendas de lujo han renacido como restaurantes. Vaya en noviembre, cuando hace el suficiente frío para pasear por la Acrópolis y el Partenón y seguir teniendo un fondo de cielo azul para sus fotos de Instagram. La guinda la pone el hecho de que, además, te ahorrarás las multitudes.

Consejo de viaje sostenible: Considera la posibilidad de alojarte en el hotel Coco-Mat, donde los colchones y la ropa de cama totalmente naturales y hechos a mano en la zona son sólo la punta de su filosofía de estancia natural. También hay bicicletas de madera para hacer turismo ecológico, un jardín de hierbas y comida casera de temporada.

26) Las Vegas y el Gran Cañón, Estados Unidos

Temperatura: 21°C de máxima; 2°C de mínima
Temporada: otoño

No hay nada más deslumbrante que las luces de fuego del Strip por la noche. Nada más tentador que los destellos rojos y negros de una ruleta giratoria. No hay nada más excesivo, de alto octanaje y brillantemente loco que aquí. Y lo que pasa en Las Vegas se queda en Las Vegas. Entonces, salga de Las Vegas en un viaje por carretera desde aquí hasta Nuevo México, a través de los cañones de Utah, pasando por el impresionante Gran Cañón.

Consejo sobre viajes sostenibles: muchos parques nacionales tienen reservas de nativos americanos en sus alrededores: una zona asignada a los pueblos indígenas expulsados de sus tierras ancestrales para dar paso al parque. Si es posible, visitar estas reservas con un guía de la comunidad es una buena manera de conocer la historia del paisaje y apoyar su economía. En el Gran Cañón, es posible descender desde el borde hasta el remoto pueblo de Supai, hogar de la tribu Havasupai desde hace más de 1.000 años. Aquí hay un camping, un albergue, una tienda y una cafetería -no se recomienda intentar ir y volver en un día-, pero hay que reservar con antelación para entrar.

27) Buenos Aires, Argentina

Temperatura: 25°C de máxima; 17°C de mínima
Temporada: primavera
Dónde alojarse: En el intemporal Palacio Duhau de la belle époque.

¡TABÓN! ¡TANGO! ¡VINO! ¡FÚTBOL! ¡ZAPATOS! Sí, Buenos Aires es el corazón indiscutible de la carne roja y el vino tinto (no se lo digas a los franceses). Es un lugar colorido: frondoso en el norte, con casas de pueblo descoloridas frente a hermosas fachadas italianas en el sur y casas brillantes y atrevidas en La Boca, cerca del puerto viejo. En San Telmo, el ritmo del tango es inconfundible. Y el barrio de Boca está tan loco por el fútbol que hasta las casas están pintadas con los colores de la casa. Pero es un hecho poco conocido que la ciudad argentina también tiene algunas de las mejores tiendas del mundo, ahora que los creativos se están instalando por su cuenta y abriendo concept stores en las casonas en ruinas de Palermo.

Consejo de viaje sostenible: La boutique Manto Abrigos trabaja con artesanos y tejedores andinos tradicionales en zonas remotas del país para llevar a sus estantes moda hermosa tejida a mano. Animaná, en colaboración con la ONG de moda justa Hecho Por Nosotros, ha fomentado una red de artesanos indígenas andinos para producir moda tejida con fibras naturales, utilizando técnicas tradicionales ancestrales.

28) Omán

Temperatura: 30°C de máxima; 21°C de mínima
Temporada: otoño
Dónde alojarse: El Chedi de Mascate está formado por villas de poca altura situadas en jardines de naranjos.

Si lo que quiere es un golpe de sol invernal, un lugar remoto con amplios espacios abiertos y a un corto vuelo, entonces Omán puede ser el lugar que estaba buscando. En Mascate encontrará tradiciones milenarias, elaboradas mezquitas y zocos llenos de aromas. En la costa occidental, la península de Musandam cuenta con calas vacías y aguas verde-azuladas siempre cálidas, ocultas por las imponentes montañas de Hajar. Para disfrutar de un paisaje aún más espectacular, viaje por la costa sur y acampe entre las dunas en tiendas beduinas de pelo de cabra.

Consejo sobre viajes sostenibles: Considere la posibilidad de realizar una aventura de acampada por tierra con Responsible Travel, que le llevará por el desierto desde la capital, Mascate, hasta la incongruentemente verde Salalah, en el sur. Además de visitar aldeas de pescadores tradicionales y conocer la vida de los beduinos de la mano de los guías locales, pasará por la Reserva de Tortugas de Ras Al Jinz y el Santuario de Órix de Arabia.

29) Hong Kong

Temperatura: 24°C de máxima; 19°C de mínima
Temporada: otoño
Dónde alojarse: En el elegante Rosewood Hong Kong, justo en el puerto de la ciudad.

Noviembre es un buen mes para ir a Hong Kong. No hace demasiado calor para tomar una copa al atardecer en uno de los bares de la azotea con vistas al puerto Victoria, que se ilumina todas las noches con un espectáculo de luces, o para pasear por Chinatown. Los amantes de la comida tienen mucho donde elegir, pero haga como los lugareños en los puestos de comida callejera de Wan Chai. Las compras y el arte también son un gran negocio. Pero lo que sorprende es la variedad de hermosas playas y rutas de senderismo en las islas circundantes, como Lantau y Lamma.

Consejo de viaje sostenible: el excelente sistema de transporte público de Hong Kong hace que no sea necesario coger un taxi. El Star Ferry es tanto una forma fabulosa de ver el puerto Victoria como un medio para ir de la isla de Hong Kong a Kowloon, la parte continental de la ciudad, e incluso se puede facturar el equipaje para el vuelo de vuelta a casa en las estaciones de metro de Hong Kong o Kowloon de la línea Airport Express. La próxima vez que vea su maleta será al aterrizar en casa. Créanos, es una genialidad.

30) Myanmar

Temperatura: 32°C de máxima; 22°C de mínima
Temporada: fresca

Desde los cientos de templos de ladrillos rojos repartidos por las llanuras de Bagan (arriba), hasta los pescadores con piernas del lago Inle, bordeado de colinas, Myanmar es un mosaico de escenas mágicas unidas por carreteras malas y llenas de baches que rompen los huesos. También hay algunos secretos bastante elegantes escondidos en sus rincones rurales: El Monte DiVino Lodge es un hotel boutique situado en un viñedo gestionado por alemanes; en el tranquilo pueblo playero de Ngapali se puede vadear una isla desierta para cenar. En noviembre comienza la temporada alta, cuando las agradables temperaturas de veinticinco grados y el fin del monzón proporcionan el tan necesario alivio después del verano.

Consejo sobre viajes sostenibles: La actual persecución de los rohingya en Myanmar ha provocado llamadas al boicot turístico. Quienes visiten el país deben asegurarse de gastar en empresas locales, en lugar de las numerosas opciones gestionadas por el gobierno. Alojarse en hoteles de propiedad local, comer en restaurantes de propiedad local, comprar en mercados locales y contratar guías locales independientes.

Preparar el viaje

Si encuentras tu destino ideal en este artículo, es hora de preparar el viaje. Lo primero de todo será mirar los mejores vuelos baratos, lo segundo, reservar un hotel o apartamento. Una vez tengas esto listo solamente queda preparar el viaje. Aquí encontrarás una serie de artículos que pueden ayudarte a planear esta nueva aventura para viajar en julio. No te olvides de lo más importante: ¡Vive tu aventura!